材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ちりめんキャベツ（サボイキャベツ）400g
- 玉ねぎ中1個
- にんにく1片
- スモークサーモン（温燻）150g
- チーズ（山のチーズ、エメンタールチーズ、モッツァレラチーズなど）100g
- 油（炒め用）
- 生クリーム100ml
- マスタード、白ワイン、こしょう、塩、ナツメグマスタード小さじ1、白ワイン30ml
- ナッツ（細切りのアーモンドや刻んだくるみなど）30g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
ちりめんキャベツの葉と玉ねぎを細切りにする。
サーモンを角切りにする。
玉ねぎを油で薄く色づくまで炒め、ちりめんキャベツと少量の水を加えて蒸し煮にする。
チーズをすりおろす。
グラタン皿にちりめんキャベツとサーモンを入れる。
みじん切りのにんにく、マスタード、白ワイン、生クリーム、チーズ50g、調味料を混ぜ、具材に混ぜ込む。
刻んだナッツと残りのチーズを混ぜ、上に散らす。
オーブンで20～30分、表面がきつね色になるまで焼く。