アボカドスープ

作り方 全6工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、角切りにする。

2. 2

   玉ねぎとにんにくの皮をむいてみじん切りにし、油で炒める。

3. 3

   じゃがいもを加え、野菜ストックを注いで約15分煮る。

4. 4

   アボカドの皮をむいて角切りにし、スープに加えてひと煮立ちさせ、ピューレ状にする。

5. 5

   クレームフレーシュを混ぜ、塩とこしょうでしっかり味を調える。

6. 6

   焼いた角切りパンまたはチャイブを飾る。