仔牛肉のロール

作り方 全11工程

1. 1

   ズッキーニを洗って端を切り落とし、縦にごく薄くスライスする。

2. 2

   肉をたたいて薄くし、塩とこしょうを振る。

3. 3

   ズッキーニとチーズをのせ、きつく巻いて小さなロールにする。

4. 4

   よく切れる包丁で半分に切り、串で留める。

5. 5

   オーブンを180°Cに予熱する。

6. 6

   玉ねぎとにんにくを細かいみじん切りにする。

7. 7

   仔牛肉のロールの全面を焼いてフライパンから取り出し、玉ねぎとにんにくを炒める。

8. 8

   ビーフストックとトマトを加え、ひと煮立ちさせる。

9. 9

   ロールをソースに入れ、オーブンで30分間蒸し煮にする。

10. 10

    加熱後、ソースにバルサミコ酢、塩、こしょう、必要に応じてトマトペーストを混ぜる。

11. 11

    見栄えよくバジルの葉を散らして提供する。