地域不明 / 主菜
Wikibooks（独）
魚のオーブン焼き
魚のオーブン焼き ファイル:Ofenfisch 1.jpg ファイル:Ofenfisch 2.jpg ファイル:Ofenfisch 3.jpg
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 魚の切り身（タイやシタビラメなど）2枚
- 塩、こしょう、オリーブオイル、レモン、タイムの枝レモン1個、ほかは分量の記載なし
- 新にんにく1玉
- 赤パプリカ1個
- 白ワイン50ml
- 種なし黒オリーブ好みで10〜15個
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
魚の切り身に下味をつけ、輪切りのレモンとタイムの枝とともに耐熱皿に入れる。
にんにくを1片ずつに分けて皮をむき、赤パプリカを細切りにする。
両方を魚の上にのせ、オリーブオイルを回しかけ、200 °Cで30分焼く。
焼き始めて10分後に白ワインを注ぐ。
焼き上がりの5分前に、魚の周りにオリーブを並べる。