地域不明 / 副菜
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フェンネルのグリル
フェンネルの野菜料理 ファイル:Fenchelgemüse 1.jpg ファイル:Fenchelgemüse 2.jpg ファイル:Fenchelgemüse 3.jpg
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- フェンネル（球根）大きさに応じて1～2個
- 松の実大さじ1～2
- レモン（有機栽培）1個
- オリーブオイル、塩、こしょう
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
フライパンに油を引かず、松の実をからいりする。
フェンネルを下処理して洗い、厚さ約3～5mmに切る。
フェンネルの葉は取り分けておく。
切ったフェンネルにオリーブオイルを塗り、グリルまたはグリルパンで両面を焼く。
レモンを洗い、皮を細いせん切りにして取り、果汁を搾る。
フェンネルにレモン汁と少量のオリーブオイルをかけ、刻んだフェンネルの葉、レモンの皮、塩、こしょう、松の実を散らす。