写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- じゃがいも500g
- ズッキーニ500g
- ソーセージ（ウインナーなど）1袋（例：ウインナーソーセージ200g）
- 肉のスープストック（固形または粉末の素で作る）750ml
- 生クリーム125ml
- 生のハーブまたは冷凍8種ミックスハーブまたは1袋（25g）
- 油または油脂（炒める用）少々
- 塩
- こしょう
- 砂糖
- 酢
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全10工程
肉のスープストック750mlを火にかけ、沸騰させる。
じゃがいも500gの皮をむき、角切りにする。
ズッキーニも角切りにする。
沸騰した肉のスープストックにじゃがいもを加え、15分弱火で煮る。
その間に油脂を熱し、角切りのズッキーニをさっと炒める。
ズッキーニをじゃがいもの入ったスープに加え、さらに5分弱火で煮る。
野菜の半量を取り出してピューレ状にし、鍋に戻す。
生クリーム125mlと細かく刻んだハーブを混ぜ込む。
塩、こしょう、砂糖、酢で味を調える。
ソーセージを小さく切って軽く炒め、スープに加える。