ライスサラダのスモークサーモン包み

作り方 全5工程

1. 1

   米を袋の表示どおりに炊く。水気を切ってボウルに移し、冷ます。

2. 2

   小さな耐熱容器4個にラップを敷き、それぞれにサーモンを2枚ずつ敷く。残りのサーモンは包みを閉じるために取っておく。

3. 3

   米にきゅうり、フェタチーズ、ミニトマトを加え、マヨネーズ、ライム果汁、チャービルを混ぜ、塩、こしょうで好みの味に調える。

4. 4

   容器にライスサラダを詰める。残りのサーモンを上にのせ、はみ出たサーモンを折り込んで、ライスサラダを完全に包む。

5. 5

   冷蔵庫で30〜60分冷やし、ラップを使って皿に返す。ラップをそっとはがし、それぞれにライムの輪切りと生のチャービル1枝を飾って盛りつける。