プレイスのフィレのグラタン

作り方 全5工程

1. 1

   オーブンを225°Cに予熱する。

2. 2

   熱したハーブバターで小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ加える。ローリエを加えて5分煮る。

3. 3

   赤パプリカを細切りにしてソースに混ぜる。

4. 4

   プレイスのフィレにハーブバターを塗り、塩、こしょうで味をつける。ソースはナツメグで味を調える。

5. 5

   油脂を塗った耐熱皿にフィレを並べ、ソースをかけ、オーブンで10分焼いて焼き色をつける。