トルテローニのハムクリームソース

作り方 全4工程

1. 1

   トルテローニを塩水で数分ゆで、膨らんで浮いてくるまで火を通す。迷ったら味見をする。

2. 2

   フライパンに生クリームを入れ、こしょう小さじ1～2を加える。よく泡立つまで約5分煮立てる。

3. 3

   細切りか角切りにしたハムを加え、さらに煮立てる。ハムがフライパンに軽く焼き付き、ソースがやや黄褐色になるようにする。

4. 4

   フライパンを火から下ろし、パスタを加えてソースの中で約1分なじませる。