地域不明 / サラダ
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ニシンのサラダ
概要 ニシンのサラダはマチェス（若ニシンの塩漬け）を使った伝統的な魚料理である。ライ麦と小麦の混合パンを1枚添えるか、皮付きのゆでじゃがいもとともに供する。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- マチェス（若ニシンの塩漬け）の両身フィレ（丸ごと5尾分）10枚
- サワークリームまたはヨーグルト500g
- マスタード（辛口）小さじ1
- りんご1個
- 赤パプリカ1個
- 卵（固ゆで）2〜3個
- じゃがいも（皮付きでゆでたもの）大1個または小2個
- バルサミコ酢
- 黒こしょうたっぷり
- 料理本／激辛ニシンサラダ（レシピ参照）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
料理本の「激辛ニシンサラダ」のレシピを参照する。