野生キャベツとベーコン、じゃがいもの炒め物

作り方 全11工程

1. 1

   じゃがいもをゆでて冷ます。

2. 2

   キャベツの葉から硬い軸を取り除く。

3. 3

   キャベツを刻み、約30秒さっとゆでる。

4. 4

   ゆでたキャベツを氷水に取って冷やす。

5. 5

   ベーコンを細く切り、少量の油で炒める。

6. 6

   角切りにしたじゃがいもを加えて炒める。

7. 7

   エシャロットを加え、透き通るまで炒める。

8. 8

   キャベツをベーコン、エシャロットと混ぜ合わせる。

9. 9

   塩を少し加える。

10. 10

    カイエンペッパーを加える。

11. 11

    挽きたてのこしょうを加える。