写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 玉ねぎ1個
- 生クリーム200ml
- オリーブオイル50ml
- 小麦粉40g
- パルメザンチーズとゴーダチーズ（すりおろし。代わりにプロセスチーズでも可）各100g（またはプロセスチーズ200g）
- 野菜ストック250ml
- ファルファッレ500g
- オレガノ、バジル、塩
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
塩を加えた水2Lにオリーブオイルを数滴入れ、沸騰させる。
ファルファッレを加え、中火で8〜10分ゆでる。
ファルファッレをざるに上げて湯を切り、熱いうちに供する。
玉ねぎをみじん切りにし、別の鍋でオリーブオイルを使って透き通るまで炒める。
小麦粉を鍋にふるい入れ、さっと炒める。
野菜ストックと生クリームを加え、中火で沸騰させる。
チーズを加えて混ぜる。
オレガノ、バジル、少量の塩でチーズソースの味を調える。