魚介の温かいサラダ

作り方 全7工程

1. 1

   レタスの葉を巻いて細切りにし、皿に敷く。

2. 2

   カニ風味かまぼこをごく薄く切り、レタスの上にのせる。

3. 3

   くっつきにくいフライパンにバージンオリーブオイルを薄く張り、弱火で温める。

4. 4

   にんにくを薄切りにし、油できつね色に炒める。

5. 5

   にんにくが薄く色づいたらエビと塩を加え、混ぜずに弱火で加熱する。

6. 6

   エビに火が通ったらモデナ産バルサミコ酢を数滴振り、少し煮詰まってエビに色がつくまで混ぜる。

7. 7

   フライパンの中身をサラダの上にかける。