ティスナオ（塩ダラと野菜の煮込み）

作り方 全9工程

1. 1

   にんにく、玉ねぎ、塩ダラを鉄板、炭火、またはオーブンで焼く。

2. 2

   じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。

3. 3

   塩を加えた熱湯でじゃがいもをゆでる。

4. 4

   火が通ったら穴あきお玉ですくい、水気を切る。

5. 5

   土鍋に油を入れて中火にかけ、へたと種を除いて切った乾燥赤ピーマンを加える。

6. 6

   じゃがいもを加える。

7. 7

   ほぐした塩ダラ、焼いた青ねぎ、にんにくの各片、パプリカパウダー、少量の塩を上にのせる。

8. 8

   コップ1杯の水を回しかけ、中火で約10分煮る。

9. 9

   鍋のまま食卓に出す。