ピラフ

作り方 全7工程

1. 1

   オーブンを250°Cに予熱する。

2. 2

   鍋でビーフストックを温める。

3. 3

   中華鍋のような鍋でオリーブオイルを熱する。

4. 4

   オリーブオイルが十分に熱くなったら米を加え、ゆっくりと渦を描くように混ぜ、米が固まらないようにする。焦がさないよう注意しながら炒める。

5. 5

   米が完全に浸るようにビーフストックを注ぐ。

6. 6

   ふたをしてオーブンに入れる。

7. 7

   15分加熱したら取り出し、バターを加え、塩で味を調え、米がアルデンテになっているか味見する。