マッシュルーム入りライス

作り方 全6工程

1. 1

   玉ねぎ、にんにく、ピーマン、赤パプリカを細かく刻む。

2. 2

   オリーブオイルにローリエとともに入れ、弱火で約20分、ときどき混ぜながら炒める。

3. 3

   角切りにしたマッシュルームを加える。小さければ丸ごと加え、焼き色を付ける。

4. 4

   下ゆでしたベビーキャロット、グリーンピース、米、塩、ターメリックを加え、2分混ぜる。

5. 5

   水を加え、沸騰するまで待つ。沸騰してから炊飯時間を計る。米の種類によって時間が異なるため、袋の表示を確認する。

6. 6

   所定の時間がたったら味見する。ちょうどよく炊けていたら火から下ろし、5分蒸らしてから盛り付ける。まだ少し硬ければ、水を少量足してさらに5分炊く。