タカチョ・コン・セシーナ（プランテーンと豚肉の干し肉）

作り方 全3工程

1. 1

   プランテーンを炭火で焼き、取り出してすり鉢または木の器に入れ、少量のラードを加えてつぶす。

2. 2

   別に豚肉の干し肉またはチョリソを焼く。

3. 3

   玉ねぎのサルサ、サラダ用の野菜、すりつぶした唐辛子を添え、熱いうちに盛り付ける。