リゾット・ポルテーニョ

作り方 全4工程

1. 1

   玉ねぎを油で炒める。

2. 2

   粉乳と小麦粉を加え、とろみがつくまで混ぜて火から下ろす。玉ねぎとパプリカを細かい角切りにして炒める。

3. 3

   米と先ほどのルーを加え、だしを少しずつ足しながら米に火が通るまで煮る。

4. 4

   最後に塩、こしょう、白いチーズ、油少々を加えて仕上げる。