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材料
人数元のレシピ：4人分
- 鶏もも肉8本または8枚（1と1/2ポンドまたは750g）
- 醤油大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- ディジョンマスタード小さじ1
- レッドチリパウダー小さじ1/8
- にんにく2片
- パクチー
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
炭火またはガスグリルに火をつける。
鶏肉の皮と脂肪を取り除く。
パクチー以外の残りの材料を混ぜる。
刷毛で鶏肉全体にたれをむらなく塗る。
骨側を下にしてグリルに置き、15〜20分焼いて裏返す。
ふたをしてさらに20分、途中で2〜3回返しながら、肉汁がピンク色でなくなり、中まで十分に火が通るまで焼く。
食べる直前にパクチーを振りかける。