なすの肉詰め

作り方 全4工程

1. 1

   なすを縦半分に切り、厚さ約1cmを残して中身をくり抜く。

2. 2

   別にパンを温めた牛乳に浸し、柔らかくなったら水気を切ってつぶす。

3. 3

   くり抜いたなすの中身を刻み、牛ひき肉、パン、卵2個と混ぜる。塩、オレガノ、にんにく、パセリを加え、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   なすの半身に具を詰め、具の面にパン粉をまぶし、オーブンで30分焼く。