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材料
分量：1人分以上倍率
- レンズ豆（発芽させたもの）1カップ
- トマト2個
- 玉ねぎ1個
- 植物油大さじ1
- 酢（できればりんご酢）大さじ1
- 塩、こしょう好みの量
- マスタード好みで（ビネグレット用）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
油、酢、塩、マスタードをよく混ぜてビネグレットを作り、置いておく。油3に対して酢1など、油を増やした別の割合にしてもよい。
トマトと玉ねぎを小さく切って混ぜ、ビネグレットと発芽レンズ豆を加える。
器に盛って供する。