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地域不明 / 主菜
Wikibooks（西）
肉または魚の甘酢煮
普段の食事にぴったりの簡単な甘酢料理で、残り物の肉や、あらかじめ電子レンジで加熱した肉でも作れる。ご飯に添え、好みで蒸し野菜も添えるとよい。肉、チェリー、パイナップルを入れないソースだけなら、ご飯にかけたり、揚げ春巻きのつけだれにしたりできる。
材料
分量：1人分以上倍率
- 砂糖1/2カップ
- コーンスターチ大さじ1
- 酢（できれば赤ワインビネガー）1/3カップ
- 醤油大さじ1
- パイナップル缶（果汁漬け、砂糖不使用、汁ごと）567g
- マラスキーノチェリー
- 加熱済みの魚または肉（鶏肉または豚肉がおすすめ）
- セロリ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
ブラウンシュガーとコーンスターチを混ぜる。
酢、醤油、パイナップルの缶汁の大部分を加える。
絶えずかき混ぜながら沸騰するまで加熱する。
火を弱め、加熱済みの肉、一口大のパイナップル、チェリー、セロリを加える。
セロリが柔らかくなり始めるまで煮る。
器に盛って供する。