写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- うさぎ肉（ぶつ切り）1kg
- ポロねぎ2本
- 玉ねぎ（角切り）1/2個
- ミックスパプリカ（緑・赤、角切り、好みで）
- にんにく（薄切り）5片
- トマト（生をすりおろすか、炒めたトマトソースを使用）大さじ6
- 白ワインまたは赤ワイン好みで50～80ml
- 油
- ローリエ2枚
- タイムまたはエルブ・ド・プロヴァンス大さじ1
- 水120ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
内鍋の底に油を入れる。炒めモードを10分、200°Cに設定し、うさぎ肉を片面3分、続いて反対側も焼いて焼き色をつける。
パプリカ、にんにく、玉ねぎを加えて3分炒める。
混ぜながらハーブを加え、3分加熱する。
ワインを加え、蒸発させる。
トマトを加える。
好みでじゃがいもやグリーンピースを加える。
プログラムを取り消し、混ぜ続けながら水をコップ1杯加える。
煮込みモードを15分、130°C、圧力は初期設定の2に設定する。
圧力が自然に下がるまで待つ。