豚ひき肉のマカロニ

作り方 全8工程

1. 1

   マカロニをバター大さじ1とともにゆでる。その間に鍋で少量の油を熱し、あらかじめ下味を付けたひき肉を炒めて焼き色を付ける。

2. 2

   玉ねぎの皮をむき、半分に切ってすりおろす。

3. 3

   トマトを洗い、同様にすりおろす。

4. 4

   肉に火が通ったら玉ねぎを加え、色付いたらトマトを加える。好みで味を調える。

5. 5

   ソースができたら、マカロニの湯を切って加え、混ぜ合わせる。

6. 6

   好みでオーブンで表面に焼き色を付けてから供する。

7. 7

   トマトをすりおろす前に芯を取り除くと、ソースに硬い部分が残らず、なめらかに仕上がる。

8. 8

   トマトに砂糖を少量加えると、酸味が和らぐ。