サーモンの角切りレモンマリネ

作り方 全6工程

1. 1

   サーモンの角切りに粗塩をたっぷりまぶす。

2. 2

   冷蔵庫で24時間置く。

3. 3

   塩を捨て、サーモンを手早く洗う。

4. 4

   レモンを搾り、サーモンが浸るように果汁を注ぐ。

5. 5

   ハーブを加え、さらに1日冷蔵する。

6. 6

   小さなピックを添えて出す。