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材料
人数元のレシピ：2人分
- なす（大）1本
- オリーブオイル大さじ1
- バター（クレームフレーシュで代用可）大さじ1（油と同量）
- カレーペースト（瓶入り）ヘーゼルナッツ大1かけ
- 水大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
フライパンで水を温め、バター、オリーブオイル、カレーペーストを加えて溶かし、よく混ぜる。
熱くなったら、なすを輪切りにしながらフライパンに入れる。
なすの両面にしっかり焼き色がつき、水分がすべて吸収されるまで焼く。加熱しすぎると強い苦味が出るので注意する。