写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- トマト（完熟、皮と種を除いて切る）1kg
- ポロねぎ（白い部分、薄切り）白い部分2本分
- にんにく、ブーケガルニ、バジルにんにく2片、ブーケガルニ1束、バジル3枝
- オリーブオイル、塩、こしょうオリーブオイル大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
厚底の鍋に薄切りにしたポロねぎの白い部分、切ったトマト、ブーケガルニ、にんにくを入れる。塩、こしょうを加え、中火で沸騰し始めるまで煮る。
水1Lを加え、中火で45分煮る。
バジル3枝とオリーブオイル大さじ2を加え、ミキサーにかける。
冷蔵庫で12時間以上冷やしてから供する。