写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 牛肉（煮込み用）1kg
- 玉ねぎ1個
- バター45g
- トマトペースト30g
- シロップ・ド・リエージュ100ml
- にんじん2本
- ビーフストックキューブ1個
- ブイヨン500ml
- 赤ワイン500ml
- 塩、こしょう
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
牛肉をバターで炒め、薄切りの玉ねぎと輪切りのにんじんを加え、味を調える。
トマトペーストを加える。
混ぜ、シロップ・ド・リエージュを加えてさらに混ぜる。
ブイヨンと赤ワインを注ぐ。
ソースを煮詰め、1時間30分煮込む。