鶏肉の赤ワインソース

作り方 全5工程

1. 1

   ソテーパンで鶏肉に焼き色をつける。

2. 2

   しっかり焼き色がついたら赤ワインを加え、塩とこしょうで味を調え、弱火で煮る。

3. 3

   途中で皮をむいたトマトと薄切りのマッシュルームを加え、弱火で約1時間煮る。

4. 4

   煮上がったら鶏肉を取り出して器に盛る。ソースに片栗粉またはコーンミールを加え、弱火で煮詰める。

5. 5

   鶏肉に赤ワインソースをかける。