卵のフラン（カスタードプリン）

作り方 全9工程

1. 1

   牛乳にバニラシュガーを加えて沸騰させる。

2. 2

   別の容器で卵と砂糖を混ぜる。

3. 3

   沸騰した牛乳を卵と砂糖の生地に少しずつ注ぎ、均一になるまで混ぜる。

4. 4

   できれば生地をこし、5分休ませる。

5. 5

   電子レンジとオーブンの両方に使える耐熱皿またはココットに流す。

6. 6

   電子レンジの出力に応じて13～20分、生地が固まったように見えるまで加熱する。

7. 7

   続いてオーブンのグリル機能で数分加熱し、焼き色を付ける。

8. 8

   蓋をして冷蔵庫で2時間以上冷やす。まだ熱いうちは冷蔵庫に入れないようにする。

9. 9

   24時間以内に食べる。