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地域不明 / デザート
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タピオカのミルク煮
タピオカのミルク煮は、生後6か月の赤ちゃんの離乳食初期の食事に用いるレシピである。 砂糖とバニラを加えた牛乳で煮たり、フルーツサラダを添えたりすれば、大人向けのデザートにもなる。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- タピオカ粉小さじ3杯
- 粉末のヤギ乳または牛乳1容器
- 乳児用りんごピューレ大さじ3
- 水大きめのカップ2杯
- きび砂糖、バニラ（生）砂糖ふたつまみ、またはバニラ少々、あるいは両方
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
水1カップを沸騰させ、ボウルに移して冷ます。
残りの水1カップを沸騰させ、タピオカ粉を加える。こまめに混ぜながら10分間加熱する。
ボウルに砂糖、ほんの少量の水、りんごピューレを入れる。
約40°Cまで少し冷ました水に3杯分を加え、混合用のボウルに注ぐ。
ペースト状になったタピオカを加え、全体を数秒間混ぜる。