オートミールとほうれん草の植物性パテ

作り方 全11工程

1. 1

   オートミールを豆乳に浸し、膨らませる。

2. 2

   ほうれん草を洗って水気を切る。厚底の鍋に入れ、時々混ぜながらしんなりするまで加熱する。

3. 3

   玉ねぎを刻み、植物性マーガリンで炒める。

4. 4

   ほうれん草を粗く刻んでオートミールと混ぜる。ニュートリショナルイースト、玉ねぎ、すりおろしたナツメグ小さじすりきり1、カイエンペッパー少々、塩を加える。

5. 5

   オーブンを温度目盛り6（180°C）に予熱する。

6. 6

   大きな厚手の鍋に生地を入れ、弱火で約10分加熱する。鍋肌から簡単に離れる、しっかりとまとまった塊になるまで練る。

7. 7

   味見をして味を調える。

8. 8

   パウンド型に薄く油を塗り、生地を詰める。

9. 9

   温度目盛り6（180°C）の高温のオーブンで30分焼く。

10. 10

    パテを冷ましてから切り分け、植物性マヨネーズを添えて供する。

11. 11

    ほうれん草の代わりに加熱したレタスを使うこともできる。