パスタのホワイトソースグラタン

作り方 全3工程

1. 1

   袋の表示に従ってパスタをゆでる。

2. 2

   鍋でピーナッツ油を熱し、小麦粉を加えて泡立て器で混ぜ、ルーを作る。豆乳と野菜ストックを交互に少しずつ加え、勢いよく混ぜる。マスタード、イースト、つぶしたにんにく、塩、こしょうを加え、少し煮る。

3. 3

   フライパンでくるみを乾煎りする。ソースをパスタとくるみに混ぜ、グラタン皿に入れる。パン粉を振り、オーブンで数分、焼き色がつくまで焼く。