写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- マッシュルーム（薄切り）250g
- デュラム小麦100%のパスタ、または麺
- にんにく（みじん切り）1片
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- 野菜ストック300ml
- 小麦粉大さじ2
- 植物性マーガリン30g
- 醤油、オリーブオイル、カレー粉、ナツメグ、こしょう、パセリ（みじん切り）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
油でにんにくとマッシュルームを数分炒める。取り出して玉ねぎを炒める。その間にマーガリンを溶かし、小麦粉を加えてルーを作る。野菜ストックを少しずつ注ぎ、力強く混ぜる。煮詰めてとろみをつける。醤油、カレー粉、こしょうを加え、マッシュルームと玉ねぎを戻す。パスタをゆでてソースとあえる。
みじん切りにしたパセリを散らして盛り付ける。