ユダヤ風じゃがいものフリッター

作り方 全3工程

1. 1

   じゃがいも2個をせん切りにし、パルメザンチーズをすりおろす。炭酸水グラス1/2杯、卵1個、小麦粉大さじ2と1/2を加える。すべてボウルに入れ、クリーミーな生地になるまで混ぜる。

2. 2

   フライパンを火にかけ、深さの半分まで揚げ油を入れる。スプーンに生地を半分ほど取り、油に入れてフォークでそっと平らにする。フライパンがいっぱいになるまで繰り返す。

3. 3

   フライドポテトのようなきつね色になるまで揚げ、吸水紙を敷いたトレーに取り出す。油を拭き取り、塩ひとつまみを振る。