写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 精白大麦（約30分で煮えるもの）グラス3/5杯
- にんじん（薄切り）中1本または小2本
- さやいんげんひとつかみ
- 玉ねぎ1/8個
- トマトソース大さじ3
- 油（炒め用）
- パルメザンチーズ（または同様のチーズ）
- 塩・こしょう
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
玉ねぎを細切りにし、鍋で5分炒める。
両端を切り落として半分に切ったさやいんげんと、約5mm角に切ったにんじんを加える。
混ぜるか鍋をあおりながら5分炒める。
大麦と水グラス3〜4杯を加え、ふたをして30〜40分、大麦の種類に応じて煮る。水分が完全になくならないよう注意する。
沸騰を保つよう、ときどき水を加える。
大麦が煮えたら火を強めて水分を飛ばし、トマトソースを加える。
好みで塩、こしょう、チーズを加える。好みでジンジャーパウダーをひとつまみ加えてもよい。