焼きパプリカのマリネ

作り方 全5工程

1. 1

   パプリカを丸ごと炭火またはオーブンで焼き、火を通す。

2. 2

   種を取り除き、皮をむく。

3. 3

   細切りにして皿に並べる。

4. 4

   ケッパー、塩抜きして切ったアンチョビ、塩、こしょう、エクストラバージンオリーブオイルで味を調える。

5. 5

   そのまま30分ほど漬ける。