写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- パッサータ（裏ごしトマト）
- 米（できるだけ小粒のオリジナーリオ種）
- トマト（完熟）
- バジル
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
完熟した赤いトマトを半分に切り、中身をくり抜いて塩を振る。トマト半個につき米を大さじ1杯分用意する。
くり抜いた果肉を刻んでパッサータと混ぜ、米の3倍の量にする。塩、たっぷりの油、バジルを加える。
米をトマトのソースに数時間浸す。米が吸収できるよう、トマトの汁を十分に用意する。
トマトに詰め、180 °Cに予熱したオーブンで約30分、または米に火が通るまで焼く。