豚ロース肉のぶどう添え

作り方 全7工程

1. 1

   ぶどうを洗い、種を取り除く。

2. 2

   広いフライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにく1片を入れて香りを移し、すぐににんにくを取り出す。

3. 3

   ぶどうを加え、絶えず混ぜながら強火で炒め、しんなりして褐色になるまで加熱する。

4. 4

   ぶどうをフライパンの端に寄せ、豚ロース肉を加える。

5. 5

   肉の表面をさっと焼いたらスープを加え、肉とぶどうを混ぜ合わせる。

6. 6

   スープの水分が飛んだら白ワインを注いで煮立てる。

7. 7

   熱いうちに供する。