ズッパ・インペリアーレ（セモリナとチーズの角切り入りスープ）

作り方 全7工程

1. 1

   ボウルで卵を軽く溶き、ほかの材料をすべて加えてよく混ぜる。

2. 2

   くっつきにくい加工の焼き型、またはオーブンシートを敷いた通常の焼き型に生地を流し入れる。

3. 3

   生地が厚さ1～1.5cmの薄い層になるよう、十分に大きな型を使用する。

4. 4

   200°Cのオーブンで約15分焼く。

5. 5

   生地の水分が飛び、表面に焼き色がつきすぎないように焼き時間を調節する。

6. 6

   オーブンから取り出し、冷めてから小さな角切りにする。肉のブイヨンで約5分煮る。

7. 7

   パルメザンチーズをたっぷり振って提供する。