写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ボラ（下処理・内臓除去済み）2尾
- にんにく2片
- パセリ（みじん切り）大さじ2
- オリーブオイル適量
- 白ワイングラス1/2杯
- アンチョビフィレ1枚
- レモン1個
- 黒こしょう適量
- 塩適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
ボラの腹の内側に塩と黒こしょうを軽く振る。
フライパンに十分な油を熱し、みじん切りにしたパセリとにんにくを炒める。アンチョビフィレを加えて混ぜる。ボラを入れ、必要に応じて返しながら十分に火を通し、白ワインを加えて煮立てる。器に盛る。