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地域不明 / 主菜
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大豆ミートのミートボール
== 材料 == 約20個分の材料： * 熱湯 1/2L * 野菜のブイヨンキューブ 1個 * 粒状大豆ミート 1カップ * ケッパー 大さじ2 * セミドライトマト 2個 * 卵 1個 * 塩・こしょう 適量 * パン粉 適量 * 油 ミートボールを作る前に、料理用の生クリーム1パック（200ml）にレモン汁大さじ1を混ぜてサワークリームを作りました。食べる直前まで冷蔵庫で休ませました。
材料
分量：約20個分倍率
- 水（熱湯）1/2L
- 野菜のブイヨンキューブ1個
- 粒状大豆ミート1カップ
- ケッパー大さじ2
- セミドライトマト2個
- 卵1個
- 塩・こしょう適量
- パン粉適量
- 油
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
野菜のブイヨンキューブを溶かした熱湯に粒状大豆ミートを約15分、または十分に膨らむまで浸す。余分な水分をしっかり切り、冷ます。
ボウルに大豆ミート、刻んだケッパーとセミドライトマト、卵、好みの量の塩・こしょうを入れる。パン粉を少しずつ加えながらよく混ぜ、成形できる固さにする。パン粉を入れすぎると固くなるので注意する。
丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べ、それぞれに油を少量かける。200°Cに予熱したオーブンで焼き色が付くまで焼き、温かいうちに提供する。