サフランのフリッタータ

作り方 全3工程

1. 1

   ボウルに卵6個を割り入れ、泡立つまで溶きほぐす。塩ひとつまみ、すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2、サフランを加えてよく混ぜる。

2. 2

   少量の油を塗ったフッ素樹脂加工のフライパンを熱し、卵液を流し入れる。底全体に均一に広げ、数分焼く。

3. 3

   表面が乾いたら、フリッタータを返して盛り付け皿にのせ、食卓に出す。