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地域不明 / スープ・汁物
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田舎風野菜スープ
==材料== 4人分 * キャベツ：1個 * セロリ：2本 * かぶ：2個 * パセリ * ボルロッティ豆（いんげん豆）（生）：300g * 油 * 塩：適量 * こしょう：適量 * ライ麦パン：数枚
材料
人数元のレシピ：4人分
- キャベツ1個
- セロリ2本
- かぶ2個
- パセリ
- ボルロッティ豆（いんげん豆）（生）300g
- 油
- 塩適量
- こしょう適量
- ライ麦パン数枚
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
鍋に油と小さく切った野菜を入れ、あらかじめゆでた豆を加えて炒め、味をなじませる。
塩、こしょう、少量の水を加え、弱火で煮る。
全体を裏ごしする。
ライ麦パンの上にかけて供する。