チョコレートジェラート

作り方 全3工程

1. 1

   細かく割ったダークチョコレートを牛乳の半量とバニリンとともに湯煎で溶かし、冷蔵庫で冷やす。アイスクリームメーカーに入れる前に、十分に冷たくする。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、生クリーム（あらかじめ泡立てておくとよい）、残りの牛乳、溶かしたチョコレートを加える。

3. 3

   全体を混ぜ、アイスクリームメーカーで約30分、暑い場合は40分ほど攪拌する。45分を超えて続けても意味はない。