フジッリとズッキーニのパスタ

作り方 全5工程

1. 1

   ズッキーニの両端を切り落とし、洗って水気を拭き、薄い輪切りにする。

2. 2

   玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、油を少量ひいたフライパンでしんなりするまで炒める。色づいたらズッキーニと塩を加え、木べらでときどき優しく混ぜながら弱火で加熱する。

3. 3

   塩を加えた熱湯でパスタをゆでる。

4. 4

   ズッキーニに細かく刻んだミントとパセリ、松の実、生クリーム、グラナチーズを加え、ソースを沸騰させる。

5. 5

   パスタをアルデンテにゆでて湯を切り、ズッキーニのフライパンに入れて1〜2分炒め合わせる。各皿に盛り、すりおろしたチーズをさらにかけ、すぐに提供する。