世界の食卓.com

地域不明 / 主菜

Wikibooks(伊)

セイタンのピッツァイオーラ(トマトソース煮)

セイタンのピッツァイオーラは、一般的な肉の薄切りソテーに代わる、趣向を変えたベジタリアン料理。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • セイタン2枚
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • パッサータ(裏ごしトマト)
  • オレガノ(またはバジル)

作り方 全3工程

  1. フライパンに少量のエクストラバージンオリーブオイルとセイタンを入れる。

  2. パッサータ(裏ごしトマト)を大さじ3〜4加えてソースを十分に煮詰め、セイタンを返しながらこんがりと焼く。

  3. 仕上げにオレガノ(または好みでバジル)をひとつまみ加え、野菜やサラダをたっぷり添えて盛り付ける。