コンビーフとキャベツ

作り方 全3工程

1. 1

   コンビーフを大きな鍋かダッチオーブンに入れ、水をかぶるくらい注ぐ。コンビーフに付属のスパイスの小袋を加える。ふたをして煮立たせ、弱火に落とす。1ポンドあたり約50分、またはやわらかくなるまで煮る。

2. 2

   じゃがいもを丸ごと、皮をむいて切ったにんじんを加え、野菜がほぼやわらかくなるまで火を通す。キャベツを加えて、さらに15分煮る。肉を取り出し、15分休ませる。

3. 3

   野菜をボウルに移し、ふたをする。好きなだけスープ（鍋に残った煮汁）を加える。肉は繊維を断つように切る。