材料
人数元のレシピ：4人分
- ブロッコリー（小房）1 1/2カップ
- さやえんどう1/2カップ
- ミックスグリーン（ちぎったもの）6カップ
- 白菜（薄切り）2カップ
- にんじん（せん切り）1/2カップ
- 鶏むね肉（グリル済み・細切り）1パック（約170g）
- サラダドレッシング（照り焼きジンジャー、ジンジャー入りアジアンごま、またはバルサミコビネグレット）3/4カップ
- マンゴー1個（お好みで）
- ごまクラッカーお好みで
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
大きめの鍋で、ブロッコリーとさやえんどうを沸騰した湯にさっと30秒くぐらせる。野菜をざるにあげ、冷水ですばやくすすぎ、よく水気を切る。
大きなボウルに、ゆでたブロッコリーとさやえんどう、ミックスグリーン、白菜、にんじんを入れて和える。
鶏肉を加える。
サラダドレッシングを回しかけ、全体に絡むように和える。
4枚の皿に盛り付ける。
お好みでマンゴーをのせる。
クラッカーを添えて供する。