世界の食卓.com

地域不明 / スープ・汁物

Wikibooks

きゅうりとバターミルクの冷製スープ

爽やかな酸味が楽しめる、ひと味違った冷たいスープ。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • きゅうり5本
  • 青ねぎ4カップ
  • バターミルク6カップ
  • 生クリーム1カップ
  • タラゴン大さじ2
  • レモン汁大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 塩適量
  • こしょう適量

作り方 全4工程

  1. きゅうりの皮をむく。

  2. きゅうりを約6mm角に切る。

  3. 青ねぎを細かく刻む。

  4. すべての材料を混ぜ合わせる。